La salsa de solomillo a la pimienta es una deliciosa opción para acompañar tus platos de carne. Esta salsa, caracterizada por su sabor intenso y ligeramente picante, realza el sabor del solomillo y le da un toque de elegancia a cualquier comida. Su preparación es sencilla y no requiere de ingredientes complicados. ¡Atrévete a sorprender a tus invitados con esta exquisita salsa casera!
Delicioso y jugoso solomillo a la pimienta: ¡la receta casera perfecta!
Si estás buscando una receta casera para preparar un solomillo a la pimienta delicioso y jugoso, ¡has llegado al lugar indicado! Aquí te presentamos una receta fácil de seguir que te permitirá disfrutar de un plato sabroso y lleno de sabor.
Ingredientes:
1. Solomillo de ternera (500 gramos)
2. Sal
3. Pimienta negra en grano
4. Mantequilla (50 gramos)
5. Aceite de oliva (2 cucharadas)
6. Nata líquida (200 ml)
7. Caldo de carne (200 ml)
8. Vino blanco (50 ml)
9. Maicena (opcional, para espesar la salsa)
Pasos a seguir:
1. Preparación del solomillo: Comienza por sazonar el solomillo con sal y pimienta al gusto. Asegúrate de cubrir bien toda la carne con las especias para potenciar su sabor.
2. Dorado del solomillo: Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade la mantequilla y el aceite de oliva. Cuando estén calientes, coloca el solomillo en la sartén y dora cada lado durante aproximadamente 3-4 minutos, o hasta que esté bien sellado y dorado por fuera. Esto ayudará a mantener la jugosidad de la carne.
3. Cocción del solomillo: Una vez dorado, reduce el fuego a medio-bajo y continúa cocinando el solomillo durante 15-20 minutos, volteándolo ocasionalmente para asegurarte de que se cocine de manera uniforme. Si prefieres la carne menos hecha, puedes reducir el tiempo de cocción.
4. Preparación de la salsa: Mientras el solomillo se cocina, puedes aprovechar para preparar la salsa de pimienta. En la misma sartén en la que doraste el solomillo, añade el vino blanco y deja que se reduzca durante unos minutos. Luego, agrega la nata líquida y el caldo de carne, y remueve bien para integrar todos los sabores. Deja que la salsa hierva suavemente durante unos minutos para que se espese ligeramente.
5. Finalización del plato: Si deseas una salsa más espesa, puedes diluir una cucharadita de maicena en un poco de agua fría y añadirla a la salsa caliente, removiendo constantemente hasta que espese a tu gusto. Una vez lista la salsa, retira el solomillo del fuego y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas.
6. Servir: Sirve el solomillo a la pimienta en un plato y añade la salsa por encima. Puedes acompañarlo de unas patatas asadas o un puré de patatas, y ¡listo! Ya tienes un delicioso y jugoso solomillo a la pimienta casero para disfrutar.
¡No esperes más y prueba esta receta casera de solomillo a la pimienta! Te aseguramos que quedarás satisfecho con el resultado final. Es un plato perfecto para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para disfrutar en familia. ¡Buen provecho!
Delicioso solomillo a la pimienta ¡sin nata!
Si estás buscando una receta sabrosa y fácil de hacer, el solomillo a la pimienta es una excelente opción. Esta versión que te presento es especial porque no lleva nata, lo que la convierte en una alternativa más ligera y saludable. Aquí te explico cómo preparar este plato delicioso:
Ingredientes:
– 500 gramos de solomillo de ternera
– Sal y pimienta al gusto
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharada de mantequilla
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 cucharada de pimienta negra en grano
– 200 ml de caldo de carne
– 1 cucharadita de maicena (opcional)
Preparación:
1. Comienza por sazonar el solomillo con sal y pimienta al gusto. Puedes hacerlo por todos los lados para asegurarte de que esté bien condimentado.
2. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade el aceite de oliva. Cuando esté caliente, coloca el solomillo y cocínalo durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que esté bien dorado.
3. Retira el solomillo de la sartén y déjalo reposar en un plato aparte.
4. En la misma sartén, agrega la mantequilla y deja que se derrita. Añade la cebolla picada y el ajo picado y cocina hasta que estén tiernos y dorados.
5. Añade la pimienta negra en grano y cocina por un par de minutos más para que libere su aroma.
6. Agrega el caldo de carne y deja que hierva. Luego, reduce el fuego y deja que la salsa se cocine a fuego lento durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen.
7. Opcionalmente, si deseas una salsa más espesa, puedes disolver la maicena en un poco de agua y añadirla a la salsa. Cocina por unos minutos más hasta que la salsa espese ligeramente.
8. Vuelve a introducir el solomillo en la sartén y cocina durante unos minutos más para que se caliente y se impregne de la salsa.
9. Retira el solomillo del fuego y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas.
10. Sirve el solomillo a la pimienta sin nata en un plato y acompáñalo con tus guarniciones favoritas, como puré de patatas o verduras al vapor.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso solomillo a la pimienta sin nata, con todo el sabor y la sazón que te encanta. Una opción perfecta para sorprender a tus invitados o simplemente darte un capricho culinario. ¡Buen provecho!
Si estás interesado en preparar una deliciosa Salsa de solomillo a la pimienta, aquí tienes un consejo final para que obtengas un resultado espectacular.
1. Ingredientes de calidad: Asegúrate de utilizar solomillo de buena calidad y pimienta recién molida para potenciar el sabor de la salsa.
2. Sellar la carne: Antes de preparar la salsa, sella el solomillo en una sartén caliente para que quede jugoso por dentro y crujiente por fuera.
3. El punto de cocción: Controla el tiempo de cocción del solomillo para que quede en su punto, ni demasiado crudo ni demasiado cocido.
4. Preparar la salsa: En una cacerola, mezcla nata líquida, caldo de carne, pimienta y otros condimentos al gusto. Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese y adquiera un sabor intenso.
5. Presentación: Sirve el solomillo cortado en rodajas y vierte la salsa de pimienta por encima. Acompaña con unas patatas gajo al horno o una ensalada fresca.
Espero que disfrutes de esta exquisita receta de Salsa de solomillo a la pimienta. ¡Buen provecho!