La cazuela de mariscos colombiana es un plato tradicional de la costa atlántica de Colombia que combina sabores deliciosos y frescos del mar. Esta receta es perfecta para los amantes de los mariscos y aquellos que buscan una opción nutritiva y llena de sabor. La combinación de camarones, calamares, mejillones y pescado en un caldo aromático y espeso, junto con verduras frescas como pimientos, cebolla y tomate, hacen de esta cazuela un verdadero festín para el paladar. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar esta deliciosa receta de cazuela de mariscos colombiana, para que puedas disfrutarla en la comodidad de tu hogar. ¡No te pierdas esta oportunidad de saborear un plato típico de la costa caribeña de Colombia!
El significado de cazuela en Colombia
En Colombia, la cazuela es un plato tradicional y muy popular en la región de la Costa Caribe. Se trata de un guiso abundante y sabroso, que combina diferentes ingredientes y se cocina lentamente en una olla grande.
La cazuela se caracteriza por ser un plato contundente y lleno de sabor. Suele llevar como base un caldo de pescado o mariscos, al que se le añaden otros ingredientes como pescado fresco, camarones, calamar, caracol y langostinos.
Además de los mariscos, la cazuela también puede llevar trozos de pollo, carne de res o cerdo, lo que la convierte en un plato muy versátil. Otros ingredientes que suelen añadirse son papas, yuca, plátano verde, maíz y ají.
La cazuela se sirve caliente y se suele acompañar con arroz blanco y aguacate. Es un plato muy completo y nutritivo, ideal para disfrutar en ocasiones especiales o simplemente como una deliciosa opción para el almuerzo o la cena.
Precio de una cazuela de mariscos en Cali
En Cali, el precio de una cazuela de mariscos puede variar dependiendo del lugar donde se compre. A continuación, te proporcionaré una lista de algunos lugares populares en los que podrás encontrar este delicioso plato:
1. Restaurante El Puerto: Este reconocido restaurante ofrece una cazuela de mariscos de alta calidad a un precio de $30.000 pesos colombianos.
2. Marisquería La Mar: Esta marisquería es famosa por su cazuela de mariscos, la cual tiene un precio de $35.000 pesos colombianos.
3. Restaurante El Coral: Aquí podrás disfrutar de una deliciosa cazuela de mariscos por un precio de $25.000 pesos colombianos.
4. Restaurante La Cevichería: Además de sus famosos ceviches, este restaurante ofrece una cazuela de mariscos por un precio de $28.000 pesos colombianos.
Es importante tener en cuenta que estos precios son aproximados y pueden variar dependiendo de la temporada y los ingredientes utilizados en la preparación de la cazuela de mariscos. Recuerda que siempre vale la pena probar este plato típico de Cali, ya que su sabor y calidad son incomparables. ¡Buen provecho!
En resumen, si estás interesado/a en preparar una deliciosa Receta de cazuela de mariscos colombiana, te recomiendo seguir estos pasos clave:
1. Asegúrate de tener todos los ingredientes frescos y de calidad.
2. Prepara una base de sofrito con cebolla, ajo y tomate para darle sabor a la cazuela.
3. Añade los mariscos de tu elección, como camarones, calamares y mejillones.
4. Agrega especias como comino, pimentón y cilantro para realzar el sabor.
5. Cocina a fuego lento para que todos los sabores se mezclen y los mariscos se cocinen adecuadamente.
6. Sirve la cazuela bien caliente y acompáñala con arroz blanco o pan crusty.
¡Disfruta de esta deliciosa Receta de cazuela de mariscos colombiana! Si sigues estos pasos, seguro que sorprenderás a tus invitados con un plato lleno de sabor y tradición. ¡Buen provecho!
Hasta luego y que tengas éxito en tu cocina.